荆楚网（湖北日报）（来信刘玉峰、刘国庆）为搭建家校沟通桥梁，让家长直观了解食品管理和食品安全保障，保康县代表将于10月28日举办“食堂开放日”活动，邀请家长代表走进校园食堂，开启“零距离”食品安全体验食品 “食堂开放日”活动现场。通讯员供图 活动期间，家长代表在学校综合工作主任的带领下，严格按照食品安全标准程序，参观了储藏室、餐厅和食堂。工作人员现场展示了食品原料采购的“溯源台账”。从大米、烹饪到新鲜果蔬，每批次的检验报告和供应商资质都一目了然。他们还演示了“上”的标准消毒流程餐具的“刮、二洗、三冲、四消毒、五清洁”，让家长直观地看到“儿童碗”背后的严格管理。 “食堂开放日”活动现场。通讯员供图 在美食体验环节，家长不仅亲自验证了午餐的味道和温度，食堂负责人还详细介绍了每周菜谱的“营养搭配逻辑”——保证每天合理摄入蛋白质、维生素、膳食纤维等。 “食堂开放日”活动现场。通讯员供图 家长们表示：“今天看完了入库、生产的全过程，我心里彻底踏实了。” “我终于意识到我想在周末给孩子们额外的食物，但这不是孩子们想吃的。原来他们都是在学校吃的……” “食堂开放日”活动现场。通讯员供图 活动结束时，家长代表填写问卷并召开座谈会。家长们就食物口味、份量控制等问题提出了建议。学校后勤团队一一记录，现场回应，真正实现了“面对问题，周到沟通”。 此次食堂开放日活动，不仅是对民族小学实施食品安全等透明教育的具体倡议，也以“看得见的确定性”为家校奠定了坚实的信任基础。下一步，学校将继续以“开放”促“提升”，让食品安全始终“立足阳光”。